可愛いクッキーの作り方を詳しくご解説します。手作りお菓子の定番「クッキー」はマンネリになりがちですが、他の人と差をつけるためにも少しだけ手を加え、可愛い仕上がりに。
お菓子作りを趣味にしている人も多く、インスタグラムなどで「いいね」が集中しています。それでは早速ですが、プレゼントで喜ばれる可愛いクッキーの作り方をご紹介していきましょう。
可愛いクッキーのレシピ8選
お店で買ったような可愛いクッキーのレシピをご紹介します。プレゼントにすると喜ばれるので、誕生日やちょっとしたサプライズギフトなどにぜひチャレンジしてみてください。
市松模様
定番のクッキーは、市松模様のアイスボックスクッキー。19枚分の材料は、無塩バター60g・グラニュー糖40g・溶き卵。バニラ生地は、薄力粉70gとバニラエッセンス適量、ココア生地は薄力粉60gとココアパウダー10g。
作り方は、無塩バターとグラニュー糖をボウルで混ぜて、白っぽくもったりするまで泡立て器でよく混ぜておきます。そこに溶き卵を入れてよく混ぜ、半分に分けたらバニラ生地とココア生地をそれぞれ作ります。
手順は、バニラ生地は薄力粉を入れてゴムベラでさっくり混ぜ、バニラエッセンスを数滴。ココア生地は薄力粉とココアパウダーをふるって入れて、同じく粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜます。
完成した生地はそれぞれをラップでくるみ、3cm角の棒状にしたら1時間ほど冷蔵庫で休ませましょう。生地は4等分に細長くカットし、白と黒の生地が交互になるよう並べてさらに冷蔵庫で30分寝かし、この間にオーブンを170℃で予熱。
クッキーは8mmにカットして、クッキングシートを敷いた天板に並べて15分ほど焼き色がついたら完成です。色を変える市松模様は、ココアパウダーの代わりに抹茶にすれば緑色になり素敵です。
パンダクッキー
食べるのがもったいなくなるパンダの可愛いクッキーのレシピです。14枚分の材料は、薄力粉150g・無塩バター80g・グラニュー糖70g・卵黄1個・ココアパウダー小さじ半分・ミルクチョコレート50g。
オーブンは事前に170℃に予熱しておき、常温に戻した無塩バターをハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜ、グラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜます。
卵黄を入れてよく混ぜたら、薄力粉をふるいながら入れましょう。さっくりとゴムベラで合わせたらひとつに生地をまとめ、そこから1/4を取り分け、ココアパウダーを混ぜてラップに包み冷蔵庫で30分冷やします。
パンダの顔、ボディ、耳、手足など、パーツを14個分作りクッキングシートを敷いた天板に並べて170℃で20分。クッキーが冷めたら、溶かしたミルクチョコレートでパンダの顔を描いて、冷蔵庫で冷やして固めたら完成です。
キルティングクッキー
キルティング布のような可愛いクッキーは意外と簡単なので、お菓子作りが初めてでもおすすめです。12枚分の材料は、マシュマロ70g・水小さじ2・粉砂糖200g・好きな色の食紅・ハートクッキー型プレーンクッキー（お好みのレシピで12枚事前に焼いておきます）。
作り方は、2回に分けてマシュマロに水をかけて電子レンジ600Wで30秒加熱。ラップはかけなくて大丈夫です。なめらかになるまでよく混ぜ、溶けていない部分があったら秒単位で温めてみましょう。
粉砂糖を入れ、ゴムベラでよく混ぜて手でまとめておきます。べたつかないくらいまで粉砂糖を足して、耳たぶくらいの硬さに。色はお好みでそのまま白、またはブルーやピンクなどに色付けしてクッキーの上に広げたら、スケッパーでキルティングのように線をつけて出来上がりです。
オプションでアラザンを埋め込むと、お店のクッキーのような見た目に仕上がります。バレンタインデーはハート型、クリスマスはツリー型、誕生日は花型など、クッキー型でシーズンを変えてみてくださいね。
ミッフィークッキー
可愛いクッキーは、ミッフィーの癒されるデザインも簡単に作れるのでおすすめです。20個分の材料は、無塩バター60g・粉砂糖30g・薄力粉80g・アーモンドプードル30g・チョコペン。
無塩バターを常温に戻し、クリーム状に混ぜたら粉砂糖を入れてよく混ぜ、アーモンドプードルをふるいながら入れていきます。生地ができたら、クッキングシートを敷いた天板にミッフィーの顔を20個分作りましょう。
顔の丸型と耳の小さいパーツを2つくっつけ、予熱した170℃のオーブンで20分。冷めたらチョコペンでミッフィーの顔を描いて出来上がりです。ココアパウダーをペースト状にといて、爪楊枝で描くこともできます。
チョコレートガナッシュクッキー
本格的で大人の味がするチョコレートガナッシュクッキーは、自分のおやつ用にも作っておきたいおすすめです。8枚分の材料は、無塩バター50g・グラニュー糖50g・卵1個・薄力粉100g・ココアパウダー10g・アーモンドプードル20g・ベーキングパウダー3g・ブラックチョコレートと生クリーム適量。
クッキー生地は、常温に戻した無塩バターをクリーム状に混ぜ、グラニュー糖を入れてよく混ぜます。別のボウルに薄力粉、ココアパウダー、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜ、バター液を入れて生地をひとかたまりになるよう混ぜたら8等分にします。
形は丸。真ん中にペットボトルのキャップでガナッシュを入れるくぼみを作っておきます。オーブンは180℃に予熱して10～15分焼き、その間に刻んだブラックチョコレートを鍋か電子レンジで温め、生クリームを適量入れてクリーム状にしてからビニール袋などの絞り袋に入れておきます。
クッキーが焼けたら、真ん中を再度スプーンで軽くへこませてガナッシュを絞り入れて完成です。
市販のクッキーでアイシング
可愛いクッキーのレシピで少し手間を省くなら、土台になるクッキーを市販のものにすることも方法です。そこで簡単にプレゼント用のクッキーが完成するレシピをご紹介しましょう。
エディブルフラワーのクッキー
材料は市販のクッキーなら何でもよいので、お好みを数枚用意。さらにアイシングパウダーと適量の水、お好みのエディブルフラワーがあれば、豪華なアイシングクッキーが作れます。
アイシングパウダーは水で溶かし、クッキーに塗ったら完全に乾かないうちにエディブルフラワーをトッピング。注意点は、エディブルフラワーは賞味期限が短いため、プレゼントする時は早めに食べるように伝えておいてくださいね。
プレゼントする場合は、エディブルフラワーがとれないようにプレートなどに並べてラッピングするのもよいでしょう。
スモアサンド
市販の丸いシンプルなクッキーを8枚用意して、他にマシュマロ4個とミルクチョコレート50gも揃えておきます。オーブントースターの天板にクッキーを裏返しに並べ、マシュマロも並べて溶けるまで加熱。残りのクッキーでサンドします。
ボウルにミルクチョコレートを刻んで入れたら、湯せんで溶かしてサンドしたクッキーの半分ほどをチョコレートにつけて、常温で固まるまで10分ほど放置したら完成です。
チョコレートをビター系にしたり、マシュマロに刻みチョコを合わせたり、自由にアレンジもできるので楽しく作ってみてくださいね。
まとめ
可愛いクッキーのレシピは、基本の作り方に手を加えてもっと素敵にグレードアップするのも楽しそうです。クッキーの作り方は、基本的にベースは同じ。
時間がない時は、市販の商品を使うことも方法です。しかし心がこもった手作りのプレゼントは、職場仲間や恋人などにも喜ばれますので、お菓子作りの技をアピールするチャンスとしてぜひ可愛いクッキー作りにチャレンジしてみてくださいね。
